活性炭水分測定儀主要是實(shí)驗室用來(lái)對生產(chǎn)前原料、生產(chǎn)后成品質(zhì)量把控，也有部分是對生產(chǎn)中的質(zhì)量把控。所以水分測定儀主要是應用在各行各業(yè)的樣品水分含量檢測及質(zhì)量把控。
根據不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計的產(chǎn)品中測定水分也可在實(shí)驗室中僅用數微升試液進(jìn)行水分分析；可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量?jì)H為百萬(wàn)分之一以下的痕量水分分析等等。儀器測定方法操作簡(jiǎn)便、靈敏度高、再現性好,并能連續測定，系統顯示數據。
活性炭水分測定儀需要注意如下幾點(diǎn)：
?、俅朔ㄟm用于多數有機樣品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脫水果蔬類(lèi)等樣品；
?、跇悠分杏袕娺€原性物料，包括維生素*的樣品不能測定；樣品中含有酮、醛類(lèi)物質(zhì)的，會(huì )與試劑發(fā)生縮酮、縮醛反應，必須采用專(zhuān)用的醛酮類(lèi)試劑測試。對于部分在甲醇中不溶解的樣品，需要另尋合適的溶劑溶解后檢測，或者采用卡氏加熱爐將水份汽化后測定。
?、鄄粌H可測得樣品中的自由水，即此法測得結果更客觀(guān)地反映出樣品中總水分含量。
?、芄腆w樣品細度以40目為宜，*好用粉碎機而不用研磨，防止水分損失。
活性炭水分測定儀的滴定過(guò)程是由兩端供電的雙鉑電極完成的，而活性炭水分測定儀從去極化雙鉑電極中獲得的電流信號控制滴定，當溶液中只有碘時(shí)，沒(méi)有電流通過(guò)電極極化。
